Jidlo na delsi vypravu

fendibendi » nevím nevím,nůž na filetování ryb :-(

Často si udělám doma nějaký bagety domáci a nebo připravím normálně maso s rýží v konvektomatu a pak si to dám do plastových mističek a termo tašky, aby se to tolik nekazilo. A na ryby si beru plynový hořák což je moje gastronomické vybavení :D :D Kupoval jsem ho někde na nějakým eshopu pro cestovatele. takže si to tam ohřeju a mám skvělý oběd. A ještě pár kousků si vezmu no a ty dám taky do termo tašky + k tomu naházím led aby byli krásně ledový.

Jo a minule jsem si koupil na eshopu https://gastromania.cz/ luxusní bůž na ryby, fakt peckovej. Na filetování je boží

mirda169 » Doma si všechno jídlo zavařím do sklenic a na rybách už to stačí mít ve stínu v tašce. Z vlastní zkušenosti vím, že to vydrží minimálně dva týdny v létě bez problému. A hlavně, ohřeješ si to a jíš jako doma.

mirda169 » ja používám plynovou lednici, a kdyz se naucis par pravidel jak ji používat, tak je úplne super…
Jen je to dalsi velký krám…:)

Jelikož jsem masař(né rybářskej)tak si s kolegou který je šéfkuchař vozime sebou nakládané panenky. Do kýblu
Nalít velké množství oleje jen s rozdrceným pepřem a solí a panenky tam naskládáme tak aby nikde nebyl vzduch a masa bylo pod olejem. Takto uskladněné maso vám vydrží klidně 4–5 dní i v létě,samozřejmě kýbl musí být ve stínu. Pak už jen stačí rozpálený gril nebo pánev. Jinak bereme samo i nějakou konzervu sice je moc nemusí ale protože bydlím kousek od Podivína tak si zajedu nakoupit přímo do Fruty (Hamé) a tam si vezmu konzervy exluziv o polovinu levnější než v obchodě,veprova konzerva 95%masa opravdu odpovídá (např). Jinak ovoce,zelenina,va­kuovany chleba a proteinové nápoje.Jo a ještě dostanu nafasováno z domu,štrudl a zelňaču.

Trochu odbočím,jak chladíte nebo uchovávate jidlo ve vedrech,díky

Není nad jednohubky :)

zkusím :)

Tomajo » Tohle je KARI !!!
:-)

Tomajo » tohle že je KARI??????

Tomajo » jj pravdu maš :-)) Sice to nejni candat ale štička byla taky dobra… :-))

Ja jedu na rybach klasiku na grilu jeste porad.

Marda » candat je candat. Tomu se nic nevyrovna :-) Skoda ze neberou tolik a v takove hmotnosti jak kapri ;-)

Tomajo » Ta rybka poškádlila moje chutě víc než to kuře, ale třeba ještě nebylo hotový a ve výsledku i chutnalo líp než vypadalo v době focení ;-)

GRUPA » Je pravda že stím žrádlem je to snažší.....:)

Tomajo » vrahu:-))

kuřecí na karííí

není nad stravu z přírodních zdrojů :-)

Na žádne výpravě nesmí chybět pořádny kus masa

Forest » vejce, maso a sýr, je dobrá kombinace. K tomu na zakousnutí nějaké to rajčátko a pečivo jen jako podložka a utěrka mastných úst..:-)

Pozdni večere… :-)))

GRUPA » plne s tebou souhlasim … :-) konzervy nebrat … clovek nesmi byt linej si u vody uvarit… snidane,obed,sva­cina,vecere :-))))

Michal Tisoň » no s tím žrádlem mi to jde o moc lépe, než s kaprama.

GRUPA » Taková restaurace...... :)

A pořádnou snídaní, musí začít každý den. :-))

Forest » DÍKY

Jak kdy, někdy vařič a někdy kotlík, někdy gril..

Miky » ahoj, ja to kupovak tady … ted maj nejake akce… http://www.dalix.cz/ultra-cool/234/

Marda » Díky, není to zrovna láce…

Miky » Třeba tady… http://www.coolboxes.eu/…2-Ultra-Cool

Forest » kde se dá pořídit taková šikovná bedýnka?

Bih » hmmm,to mě nevadí…

Ahoj, ja to resim tak ze veskere jidlo nakoupim nejbižším měste meho loviště.. na ben.pumpě koupim tzv. pary led ( jsou to bud led.kostky nebo led.tříšt) http://www.partyled.cz/…ledova-trist vse pekne dam do tohoto spec.boxu a mohu zarucit ze v tech nej vedrech to vydrzi min 4 dny a stejne vylejvate led vodu,,,jen musim davat pozor na pivečko… namrzne hned… :-))

Jinak to zavaření masa je fakt luxusní záležitost.

Pokud se týče použití chladícího boxu,tak mám nejlepší zkušenosti s použitím co největší kostky ledu v celku.Proto box napustím vodou do více než poloviny a nechám zamrazit.Pak navrch dám potraviny,který jsou balený vodotěsně,jako salámy,klobásy apod.Ostatnípo­traviny dávám do plastový krabice s těsněním.Co se tam nevejde tam dám až po odtání.To je nějakých 24–48 hodin.Tak zůstane v boxu studená voda a vydrží co nejdýl.V parném létě nějakých 5dní,na podzim i 10dní.Jinak jsem s vejcema neměl problém ani jednou.A to s boxem už moc nejezdím,protože to je další krám navíc,je to mrtě těžký a jsem na to i línej už se přiznám.Dá se to i bez něho.

Chladničku na plyn? mate niekto? My to mame je to super, ale zas tahať to zo sebou …

taky jsem přemýšlel nad zavařováním, ale bojím se k těm všem krámům tahat jídlo ve skle, nevím, jestli bych to dovezl

Bih » to stesti se me v tom pripade drzi prez 10 let :-)

alda » tak to jsi měl štěstí ,osobně mám zkušenosti jiné

Bih » i kdyz jsou vedra a vemu vajicka cerstva tak se mi jeste za 5 dni u vody nezkazili ale mam jidlo ve stinu

oskus » ano ,je pravda ,že to zabírá místo,ale představa ,že když se led pomalu rozpouští abych měl v boxu vodu – mě děsí

Bih » je lepší po zamrazení petky rozřezat a ledna kousky roztřískat pak to nezabírá tolik místa..

Když jedu sám ,na výce dní tak se mi osvěčilo do chladícího boxu kde mám jídlo Tak si k tomu jídlu dám pet lahve ,které si doma připravím ,tím že naliju do nich studenou vodu a dám zamrazit .Déle mi to vydrží to jídlo v chladnu u vody když jsou vedra.Dále si mi osvěčilo ( když jsou vedra) nevozit si vajíčka ,párky – jídla které by se mohli rychle skazit..

Niekedy ked je vonku fakt teplo, tak aj take veci ako kečup, klobasu a podobne zabalim do vodotesného obalu a dám do saku do hĺbky ak sa da. tam ma voda 20 a nie 30 stupnov :D

Marda » jo určitě je to super…máma mi takhle připravuje různá jídla čínu různé omáčky klobásy lečo halušky skrátka vše a super

P.H. » V tak vysokým hrnci, aby sklenice byly potopený. Mám takovej, kam se vejdou akorát 3 a pak jeden ještě širší. 85°C je něco tak nějak před varem. Když jsem začínal měřil jsem jak kokot teploměrem na steaky, teď už to řešim odhadem. Sporák na max, těsně než to začne jít varem, ztlumím na 3 a nastavím 20 min, aby se to samo vyplo, jinak bych na to zapomněl :o)

Marda » mě by spíš zajímalo to sterilování jídla, v čem to pak zavařuješ v zavařovacím hrncu ?

Já mám grilovací období na rybách už dávno za sebou… Docela mě tohle téma zaujalo, uvažuju nad sérií článků na téma „vaříme u vody – rychle a kvalitně“ :o)

Každopádně když jedu na víc dní (víc než 3), rozhodně nezapomínám na přípravu doma… Např. přírodní medailonky z panenky nebo z krůtího masa s dostatkem šťávy – nacpu do flašky od okurek až po hrdlo, zavřu, pak nechám sterilovat (20 min. v lázni 85°C a pak nechat vychladnout víkem dolů). Na rybách k tomu rejže nebo brambor… atd. atd… Nápadů na to, co si připravit doma je spousta. S takovýmhle jídlem počítám min. 1× denně :o)

Surfmaster » To by jsme museli koupit hodně slivovice. :-D

UmpaLumpa » Já myslím,že chladící box je zbytečnej.Bomba to je na léto na chlazení lahváčů.Jinak se dá vařit a jíst celkem dobře i bez boxu ze surovin,který se tak rychle nekazí.Jako například palačinky,pudin­ky,krupicový kaše,chleby ve vajíčku s hořčicí,keču­pem,cibulí a okurkou,špagety s lečem z masa v konzervě ve vlastní šťávě.Hranolky­.Konzerv.maso,du­šená mrkev,brambor­.Zapečený šunkafleky na pánvi.Ideální jsou i suchý salámy v trdle,z těch se dá taky dobrý jídlo uvařit.Například polévky,hemenex,o­máčka ke špagetám,nebo i již zmíněný šunkafleky.Čočka na kyselo.Není i špatný si koupit houskový knedlík,zelí a sekanou.Míchaný vajíčka.Nebo pokud tomu jsi ochotnej obětovat čas doma,tak si osmahneš maso na pánvi na kostky a zavaříš.Pak stačí uvařit přílohu,přihodit k tomu to maso,podusit,ně­jakou oblohu a jíš jak doma.A to vše bez ledničky.Ve fantazii se meze nekladou.

Šolcik » Silvestr na rybách by to mohl jistit :-)

Šolcik » To je jasný al když pojedu sám?? Nechci riskovat krádež mých věcí. Takže asi když pojedu sám tak ten box :D
Díky

Surfmaster » Taky bych si zase dal.Mohli by jsme něco ještě ogrilovat kua.Aspoň na grilu plátky.Co?

UmpaLumpa » Nejlepší je jednou za dva až tři dny se otočit pro čerstvý potraviny.Dřív jsem tahal chladící box s ledem.Pár dní to vydrží,ale taky se mi už stalo,že jsem musel vyhodit kilo kuřecích prs.Takže za mě už jednoznačně jezdit na nákup.Alespoň tady v Čechách.

Šolcik » Ještě teď se olizuju :))

UmpaLumpa » Vykopat díru v zemi a dát to do boxu s ledem. (:

Mám takový dotaz … V čem uchováváte jídlo při teplém počasí ? Díky za odpověď

Danny » Jj,je.Byla poctivě napíchaná lákem a pět dní naložená v nálevu.A jak jednoduchý to je,motorek ze stěražů,jehla,kus sudu plechovýho na ohniště a trochu dříví.Stálo to za to si myslím.Své by nám o tom mohli povědět i Surfmaster a Vdolek. :-)

Šolcik » to je ale krasa :)

Krkovička na rožni na rybách.

Vozím s sebou tohle to, je to sice takové větší než ta krabice od bot, ale zase na druhou stranu dal jsem za to jen čtyři stovky, jediné – co na něm zatím vidím je, že nemá žádnou přepravní brašnu, takže ho celý rok cpu zpět do krabice ve které přišel.

používáte někdo na rybách nějaký přenosný grill … myslím nějaký hodně skadný měl jsem takovej ten kotlík,ale to skladné moc nebylo … teď koukám po něčem novém … chci to jen pro jednoho rybáře ,rauty dělat nebudu … Ten Zeus mě nezaujal … chyběla by mě vůně z kouře … to už to můžu rovnou dělat na pánvi …
tohle se docela líbí mě …,ale tuším,že grill dělal i NASH … třeba si to přečte DIDA a poradí …

http://www.outdoorstuff.cz/…00s/d-70613/

Filla » pekne osefovane :-)

Tomajo » stolek je muj, Lipan toho casu popelnickem.. kokandl mi zere u noh jako fenecka ;)))

Filla » Lipánek a schnitzel??? :-)

takle to ma rad Kok, pekne s rozmarynem :))

i myši mají své dny :)

Africká strava:-) kozel s bramborem + čerstvě natrhané pomeranče:-))

teiž pridam pár foto :D

taky prilozim příklad zdravé stravy

Podľa môjho nazoru je na varanei najlepsie asi toto… pekne všetko po kope na stolíku a ziadny problém..